一人おでん　〜その後〜

えーと、結局食べきるのに三日間かけました。

流石に夜⇒次の日昼におでんはキツイので、夕食のみです。

では、その変遷をまとめてレポート！！

材料・作り方については一昨日の日記をどーぞ。

＜1日目＞
2時間近く時間をかけた割には大根が辛く、味があまり浸みていない。

そのかわりチクワブは表面がブヨブヨでした。

味はおでんなのに何故か今一・・・

＜2日目＞
大根がややしぼみ、それなりに味が浸みている。つみれ・タマゴなどはかなり良い感じだが、揚げ物は大して変らない。

昨日より味がマイルドになった気がする。

＜3日目＞
大根はかなりしぼんでいるが、芯まで味が浸みている。おでんと言うより単なる煮物風です。タマゴもほとんど煮タマゴ。

こんにゃくはかなり味が浸みており、美味い！
( ゜Д゜)ウマーウマー
つみれも魚臭さが抜けていて( ゜Д゜)ウマーです。

揚げ物は中のごぼうが柔らかいが、左程変らず。

チクワブは意外と形が残っている。
　
　
　
　
　
　
　
＜総評＞
3日目のこんにゃくは絶品ですね。

おでんの調理時間は2時間程度だが、できることなら前日につくり、翌日食べるのが望ましいと思う。

その際、こんにゃく・つみれは多めに入れて、次の日に食べるのがオススメ！
　
　
　
　
　
今年の冬はおでんにはまりそうです。